Vaclav Smil desmonta los mitos sobre la crisis alimentaria y propone soluciones realistas
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- El científico checo-canadiense sostiene que el sistema alimentario enfrenta problemas serios, pero no un colapso inminente.
- Su análisis aborda la desnutrición, el consumo de carne, los fertilizantes y la sostenibilidad agrícola.
- La eficiencia productiva y la reducción de residuos aparecen como herramientas centrales para el futuro.
