Por qué los alimentos ultraprocesados son tan difíciles de dejar y qué ocurre en el cerebro
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- Azúcar, grasas, sal y aditivos forman una combinación diseñada para generar placer y hacer que sea difícil dejar de comer.
- El cerebro libera grandes cantidades de dopamina al consumir ultraprocesados, un mecanismo similar al de otras conductas adictivas.
